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怎样提高餐厅员工积极性

2020-02-14阅读数:

餐厅员工积极性直接影响到餐厅的口碑和生意,因为当客人到餐厅消费的时候,如果员工热情有礼貌,那肯定会让客人对餐厅的好感大大提升。反之如果客人进了门后员工爱理不理,只是象征性的问下要点什么,那么客人心里肯定不舒服下次不会再来了。既然餐厅员工积极性对餐厅生意的影响这么大,作为经营者应该怎样提高餐厅员工积极性呢?
 

一、通过团队奖励制度来提高餐厅员工积极性。
 

餐厅的利润来自菜品销售,菜品卖得越多利润就越多,餐厅员工作为菜品的直接销售者,与菜品的销量有很大关系,所以餐厅员工的工资最好不要定死,而是跟店里的生意挂钩,这样既使员工更加卖力的推销菜品,又提高了餐厅的整体利润,从而实现了双赢,当然奖励制度不止于此,各个方面做的好都应该有奖励。

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二、通过与员工沟通来提高餐厅员工积极性。
 

在餐厅上班的工作是枯燥的,而且迎来往送对员工的心态也是个考验,特别是遇到态度不好的客人更是会让员工心里恼火。所以作为经营者一定要多与员工进行沟通交流,询问他们工作和生活上有没有什么难处,尽可能的为他们提供一些帮助,把上下级氛围搞活跃。