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最可行的方法提高餐厅人气

2020-02-10阅读数:

随着经济的发展,人们的物质水平提高,对食物的要求也不断严格。价格已经不在是顾客对饮食的主要顾虑,现在的餐饮多元化普遍化,那么餐厅如何提高人气吸引更多的顾客就成为了关键。

打造人气餐厅主要是在三个方面:

1.饭店的装修一定要吸引人,根据经验来看,一般饭店的颜色多采用暖色系(红色等),让人看起来最有食欲,温馨一点的氛围最好。前期宣传一定要做好,除了发传单或是一些活动外,也要充分利用社交网络,例如微信、qq等,让亲朋好友在社交圈内打广告。

2.定期搞一些优惠活动,四人同行一人免单之类的,或是生日打折优惠,节假日也要搞一些活动,可以为自己的店搞一个宣传噱头,例如店内是卖辣的饮食,就做一个最辣的东西,要是客人能在5分钟内吃完就免单,或是1分钟内喝完3瓶啤酒就免单,设计一个比较有挑战性的任务做噱头,提升知名度。

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3.服务一定要做好,亲切的服务才能有回头客,客人用完餐后提供一片口香糖,让客人感受到我们的用心和贴心。设计调查问卷,让客人用完餐后填一下,或是设置一面留言板,让客人提出意见,既让客人看到我们的真诚,也可以让我们的服务等等得到更好的改善。

以上几点都可以提高餐厅的销售量和人气,同时提高餐厅的知名度!

餐饮企业,最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。总的来说,环境服务这些,做的好是外功,味道却是餐饮企业的内功。内功修炼不好,谈外功是没有任何意义的。内、外兼备,才是画骨的核心!