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大餐厅客流大都有口碑,小餐厅怎样才赚钱?

2020-02-10阅读数:

开一家餐厅,不仅仅是考虑地段人流选个地方那么简单,更多的是对餐厅自身特点的了解,对消费者特点的理解,对区域特点的分析。第一,揽客离不开口味、品质和服务的重要因素。如今开一个小餐厅,想要餐厅的人气爆棚,除了定位、客源,装修风格等因素,还要有不少的心思细节,也是餐饮老板吸引客流量的方法。

但是开一个小餐厅,没那么大财力和实力,怎么做才最赚钱?小编来为大家讲述几点:

1.开餐厅的地址不能想当然

众所周知, 开一个大餐厅很大一部分成本都出在房租上,而开一个小餐厅在这一点上就很有经营优势了,租金相对低,因此开个小餐厅,大可以选择面积大一点的店铺。

这样一是能保证足够的餐位,提升客流;二是不至于让顾客们等位。当然,还必须考虑选址在学校食堂、密集居民区、写字楼、商业步行街周边等客流大的地方,才能保证有充足的客流量。

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2.定价巧妙物美价廉

开个小餐厅想要生意兴隆,好吃的味道和亲民的价格,一个都不能少。

3.餐厅口碑营销很重要

开个餐厅不要觉得只要菜好吃就行了,那还用做营销吗?餐厅不仅要做营销,还要做好营销,尤其要注重口碑营销。

因为在所有的餐饮营销策略中,口碑营销是效果最显著、最具价值的营销方式。

小餐厅面积虽少但较为稳定,餐厅口碑传播快,容易短时间内聚集人气。

通过以上几点望建议采纳,对自己经营的店铺会有所提升!