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如何让自己经营的72街快餐店打开餐饮市场

2020-02-05阅读数:

随着我国的经济的发展,人民的生活条件不断提高,近年来餐饮发展的势头凶猛,常理说,这是快餐行业发展的黄金时代,但互联网餐饮的出现与大众选择的增加,使得快餐行业陷入激烈的竞争,伴随着飞速上升的成本,我国的快餐业发展反而步步难升。那么,如何让自己经营的72街快餐店打开餐饮市场呢?

1.打造“明星”产品。

如今,在消费者选择快餐的过程,你就会发现,其选择之多,种类之全让人叹为观止,在这种情况下,一个餐厅的招牌菜或者拳头产品,就如同餐厅的脸面和名片,显得尤为重要了,对餐厅而言,这样的产品更容易形成口碑传播点,能够成为顾客在选择时的检索标签。在这里我们要打造属于自己餐厅专属的产品,首先要具备三个条件,第一产品好吃,第二消费者选择吃这个产品,第三消费者能够吃得起这种产品,这样才能让消费者认可。

72街怎么加盟?

2.注重品牌效应。

至使至今我相信没人会小看“品牌”的能量了吧。消费者在繁杂的消费信息中靠什么找到您的门店呢?当然唯有靠品牌。又是靠什么再次光顾呢,还是靠品牌。早先我们说品牌是名片,是门店的脸,但今天我们说品牌是门店的个性,是门店的灵魂。咱们可以看到,很多分明味道不错的餐厅门口冷冷清清,但有些菜品一般的品牌连锁门口却长时间排着长队,这就是品牌的魅力。餐饮与文化天然融合不可分割,你的文化到哪里,你的餐饮品牌力量也到哪里,这是当代餐饮生存竞争的铁律。

3.优化72街快餐店的供应链环节。

当下整个餐饮行业都面临着“四高一低”现象的困扰,而这种现象对快餐行业的影响尤其之大,各项成本均已急速上升。有数据显示,2015年我国快餐行业三项费用合计增长8.39%,房租成本增长4.16%,人力成本增长2.19%。在这样的背景下,仅仅依靠打造产品与品牌的“开源”方法已经不够用了,要想打开大众餐饮市场,72街快餐店还必须简化供应链、降低成本,努力实现“节流”。