大部分人应该知道，经常在外面吃饭，饭馆装修的颜色吧，我自己常光顾的72街快餐店大多主色调是红橙蓝等颜色，而且红色和橙色居多，比如麦当劳、肯德基还有其他一些中式72街快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。这是为什么呢，是因为消费者喜欢这样的颜色吗?

对此，小编发起快餐厅什么颜色比较吸引你进去就餐调查，在白色、粉色、红色、橙色、蓝色、绿色等选项中，蓝红橙三色得票占据前三，其中蓝色得票33.33%、红色得票20.51%、橙色得票17.95%。

可以看到，消费者就餐时更喜欢蓝色、红色、橙色为主调的72街快餐店。而大多数快餐厅装修主色也往往多是这三色。不过，这不是巧合，而是有科学依据的。

据了解，颜色对人心理有着强烈的影响作用，鲜艳的色彩都有增进食欲的效果。水果的红色和橙色、蔬菜的绿色、红烧肉的红色、海鲜刺身的白色和黄色配以芥末的绿色、牛肉盖浇饭的黄白搭配等等让人看了就有垂涎欲滴的感觉。72街快餐店装修成红色、橙色和蓝色，其中一个好处是可以“混淆”时间感。例如人看着红色，会感觉时间比实际时间长，而看着蓝色则感觉时间比实际时间短。红色、橙色可以加快座位使用效率，而蓝色则可以让就餐的人更加放松的享受美食。

小编也在中国吃网·绿满家餐饮咨询专家，专家表明72街快餐店主要是客人的流动率来达到利益，必须考虑颜色来达到让消费者舒心、增加食欲与流动率。

72街快餐店的装修讲究的是干净、明快、流畅，色彩是餐厅气氛中可视的重要因素，不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响，如红、橙之类的颜色有激励的效果，青、蓝色等冷色则有镇静的作用。颜色的强度也有次效果，例如明亮的蓝色有相同于红色的激励作用。所以在72街快餐店空间气氛设计过程中，大多使用橙黄、蓝相配的颜色，可以提高顾客的就餐心情和流动率。